Das Dornoch Environmental Enhancement Project (DEEP) ist eine innovative Zusammenarbeit, die 2014 ins Leben gerufen wurde. Diese Partnerschaft vereint Glenmorangie, die Heriot-Watt University und die Marine Conservation Society in einem ehrgeizigen Plan zur Wiederbelebung eines einheimischen europäischen Austernriffs im Dornoch Firth, neben der Glenmorangie Distillery.

Unser Ziel? Ein sich selbst erhaltendes Ökosystem mit 4 Millionen Austern zu schaffen, das unserer lokalen Umwelt zahlreiche Vorteile bringt, darunter eine verbesserte Meeresbiodiversität, eine verbesserte Wasserqualität und eine erhöhte Kohlenstoffspeicherung. Da wir im Jahr 2024 das zehnjährige Bestehen dieser bahnbrechenden Initiative feiern, sind wir stolz, die bemerkenswerte Leistung von 100.000 Austern verkünden zu können, die jetzt im Dornoch Firth gedeihen.

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