Signet

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Glenmorangie Signet
Nos whiskies

Glenmorangie Signet


Assemblage d'éléments spécifiques et rares renfermant tous nos secrets, Signet constitue le point culminant du savoir-faire de toute une vie. Ce whisky est sans aucun doute le plus riche de notre gamme : assemblage de notre plus ancien whisky, distillé il y a plus de trente ans alors que le maltage s'effectuait encore sur place, et alcool vieilli dans divers fûts parmi les meilleurs du monde. Bien que seuls nos créateurs de whisky connaissent les moindres secrets de sa fabrication, nous pouvons tout de même vous dire que la douceur fondante et le caractère épicé marqué de Signet proviennent, en partie, de notre malt d'orge « chocolat » grillé unique et des « fûts de designers » fabriqués sur mesure pour Glenmorangie à partir de chêne blanc d'Amérique.

Notes de dégustation

Au nez

Au nez : Une combinaison originale d’arômes de thé à la menthe et de café espresso émerge élégamment. Des notes de tarte au chocolat et de cacao révèlent la profondeur de Signet. C’est une extraordinaire alliance entre les notes fruitées (prunes, zestes d’orange confits, cerises, dattes, fruits secs) et la douceur épicée (cannelle, gingembre) qui rehausse ce bouquet d’arômes.

En bouche

En bouche: Contraste entre une douceur fondante d’un café moka et la chaleur des épices. Signet donne une impression de velours aux notes d’abricots fondants et de zeste d’orange. L’ajout d’eau fait émerger une remarquable note de cannelle accompagnée d’arômes de grains de café, d’huile, de noix et de biscuits. Sur glace, les notes de noisettes, raisins et gingembre s’exprimeront davantage.

Finale

Finale: Une finale longue, chargée de menthe et soutenue par un parfum vif d'agrumes vert-citron.

Ce qu'en disent les experts

Jim Murray

À coup sûr un Morangie inhabituel. Ce malt de chêne épais prend une direction tout à faire à part, une intensité incomparable non seulement pour la distillerie, mais pour tout autre malt des Highlands qui me vient à la tête. Croyez moi, vous allez assister à un spectacle d'enfer.

Jim Murray